香椿炒蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名。香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。那么香椿炒鸡蛋的寓意有什么呢？下面我们一起来看看吧。年年有春天，年年有鸡蛋，年好幸福。香椿的功效作用1.药用价值